Die Biotechnologie ist eine anwendungsorientierte Wissenschaft, die den Stoffwechsel zumeist einfacher biologischer Systeme untersucht und im Rahmen technischer Verfahren und industrieller Produktion nutzt. In die Biotechnologie fließen heute Methoden und Kenntnisse der Gentechnologie, Molekularbiologie und der Reproduktionstechnik ein.
Anwendungsbereiche sind z.B.: Arzneimittelherstellung, Nahrungsmittelproduktion, Medizin, Grundlagenforschung, Landwirtschaft, verschiedene Umweltbereiche u.a.

Die Ausbildung zum Biotechnologischen Assistenten ist in den Rahmen 2-jähriger Berufskollegs für Technische Assistenten eingebunden.