Eva Wiedmeier, Mona Feuser und Melissa Rapp bei der Urkundenverleihung. Mit-Mentorin Jocelyn Heubaum fehlt krankheitsbedingt auf dem Foto.

Über fünf Tage hinweg haben zwölf Schülerinnen aus dem Landkreis Biberach an der Biberacher Ernährungsakademie (B-EA) eine Ausbildung zu Mentorinnen für das Thema „Nachhaltig Essen“ absolviert – mit dabei waren vier Schülerinnen der Matthias-Erzberger-Schule: Eva Wiedmeier und Mona Feuser (Klasse von Jeanette Giray) sowie Jocelyn Heubaum und Melissa Rapp (Klasse von Mark Waidmann), die im vergangenen Schuljahr die neunte Klasse besuchten.
Geleitet von Christine Schuster und Sabine Aßfalg lernten die Jugendlichen, was nachhaltige Ernährung für sie persönlich und für den Schulalltag bedeutet. Das Programm verband Theorie mit viel Praxis: Neben Themen wie Fair-Trade, der Vermeidung von Verpackungsmüll, Ökolandbau und den Ernährungsregeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung stand vor allem das gemeinsame Kochen im Mittelpunkt. Die Schülerinnen bereiteten unter anderem Pizza, Veggie-Sushi und schwäbische Tapas zu und kreierten bei einer „Schnibbeldisko“ nach dem Motto „Slow Food“ regionale Burger. Einen besonderen Höhepunkt bildete der Ausflug zum Hochstetterhof, wo die Gruppe den Ursprung der Nahrungskette kennenlernte – von der Bodenbeschaffenheit bis zur Tierhaltung – und gemeinsam eine Gemüsesuppe über offenem Feuer kochte.
Zum Abschluss erhielten alle Teilnehmerinnen ein Zertifikat. Ihr neu erworbenes Wissen gaben die frisch ausgebildeten Mentorinnen nun in eigenen Projekten weiter. Die vier Schülerinnen der Matthias-Erzberger-Schule setzten dabei auf eine gemeinsame Müllsammelaktion und leisteten so einen konkreten Beitrag für mehr Nachhaltigkeit im Schulalltag.